Filet mignon steak van het Belgisch wit blauw rund
Filet mignon steak from Belgian beef
Pepersaus – champignons – verse frietjes – waterkers
Pepper sauce – mushrooms – fresh fries – watercress

Hertfilet
Venison fillet
Portosaus – bospaddestoelen – veenbessen – knolselder  – aardappelkroketjes
Port sauce – forest mushrooms – cranberries – celeriac cream – potato croquettes

Wilde eendfilet
Wild duck fillet
Portosaus – veenbesjes – boschampignons – knolselder – aardappelkroketjes
Port sauce – cranberries – forest mushrooms – celeriac – potato croquettes

Gebakken Deense kablejauwhaas
Danish cod fillet
Sherrysaus – aardappelcrème – jonge prei – girollen
Sherry sauce – potato cream – young leek – girollen